ES CINCAU,ES MUTIARA DAN ES STRAWBERRY KELAPA MUDA

ES CINCAU Bahan : 300 gram cincau hijau siap pakai. 500 ml santan matang. es batu secukupnya. Sirop merah: 300 gr gula pasir 100 ml air. 2 lembar daun pandan. 2 lembar daun jeruk pewarna merah. Cara membuat : Buat sirop merah: rebus air, gula, daun pandan, daun jeruk dan pewarna merah hingga mendidih. Siapkan gelas beri sirop merah, cincau hijau, santan es serut sajikan segera. ES MUTIARA DELIMA Bahan 300 gram bengkuang, potong dadu kecil 1/2 cm pewarna merah secukupnya. 500 cc air matang. 1 sendok teh kapur sirih 50 gram tepung kanji. 10 mata nangka, iris panjang.  Kuah santan 1 resep kuah santan es bubur pisang.  Cara membuat : Rendam bangkuang dalam air kapur sirih selama 15 menit, lalu saring, cuci bersih kembali. Campur 500 cc air dengan pewarna merah, rendam bengkuang kurang lebih 20 menit sampai berwarna merah, sisihkan. Tiriskan sampai kering. Siapkan tepung kanji, lumuri bangkuang. Didihkan air, masukkan bengkuang dan masak sampai mengapung, angkat. Masukkan dalam air matang dingin. Kuah santan: campur semua bahan, lalu masak sampai mendidih, angkat. Siapkan gelas, tata mutiara delima, nangka, dan sirup gula, tambahkan dengan kuah santan. Sajikan dingin dengan es serut. AGAR STARWBERRY KELAPA MUDA Bahan minuman dingin:  500 ml Air Kelapa Muda  120 gr Agar-agar rasa strawberry  200 gr Daging kelapa muda  Es Batu serut Cara Membuat minuman dingin: Masukkan air kelapa muda, agar-agar rasa strawberry dan   daging kelapa muda Tuang ke dalam gelas. Tambahkan es batu yang sudah di serut. Sajikan dingin. Saran Penyajian minuman dingin: Untuk membuat agar-agar rasa strawberry, rebus 400 ml air bersama 1 bungkus agar-agar bubuk putih dan 100 ml sirup rasa strawberry hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang, dinginkan. Keruk daging kelapa tipis-tipis dgn menggunakan sendok makan.